|
|
Warme Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 3,5 dl volle melk * 30 gr zachte boter * 30 gr suiker * 12 gr custardpoeder * 1 zakje vanillesuiker * 1 eierdooier * ong. 90 gr geklopte slagroom
Voorbereiding:
Vast alle benodigdheden klaarzetten.
Bereidingswijze:
* Vermeng de melk met de boter en de helft van de suiker in een kookpan
* Roer de custardpoeder met de vanillesuiker, de rest van de gewone suiker en een scheutje melk in een kommetje door elkaar
* Voeg de eierdooier toe en klop het geheel glad
* Breng het melkmengsel onder voortdurend roeren zachtjes aan de kook
* Giet de helft ervan bij het gladde poedermengsel en roer goed door
* Giet de inhoud van het kommetje bij de hete melk en laat 2 minuten zachtjes koken zodat de saus zich bindt
* Klop als laatste de slagroom erdoor
|
|
|